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現(xiàn)如今果脯蜜餞的市場越來越大,，近幾年來出口的蜜餞量也非常大,，大力推動了我國的經(jīng)濟發(fā)展，如今市場對蜜餞的需求
量越來越大,，那么蜜餞的一些衍生產品也得到了很不錯的扶持,，像加工蜜餞的機器現(xiàn)如今的市場也非常的廣。
果脯市場的需求不斷增長,，不僅帶動了果蔬深加工產業(yè),，而且也為果蔬加工設備帶來契機。果脯特點就是作為干制品,，代 替新鮮果蔬保證人們的營養(yǎng)攝入,。據(jù)悉，古時的果脯制作完全靠手工操作,，為辛苦,。時至，現(xiàn)代的果脯制做早已經(jīng) 告別了人工熬煮的模式,，邁上了高速,、智能的軌道,。 果脯加工生產過程，熬煮工藝是關鍵一步,，果脯浸糖設備是通過抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣,， 阻礙糖液的滲透，利用真空的作用,，將果肉中的氣體排出,，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據(jù)的 空間,，從而達到果體透明,，完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出,，加溫煮制時,，果實細胞之間的 蒸汽冷凝后，形成真空,，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內（稱為吃糖）,。-安迪機械蜜餞加工設備制造商
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