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日式醬料韓式醬料是怎樣炒制的?

作者:安迪辦公室 來源: 時間:2021-03-04 13:46:26 瀏覽次數(shù):

專用炒鍋特點 1.容積大,,產(chǎn)量高,,設(shè)備全容積650L,,每鍋可炒物料800斤,。 2.火力大,,獨特的燃燒裝置,,升溫快,,溫度高,,炒出的物料色澤鮮艷,,口味純正。 3.不糊鍋,,獨特的攪拌裝置,,可以覆蓋鍋體的每一個角落,使物料不糊鍋,,攪拌均勻,,特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計,可使物料短時間內(nèi) 混合均勻,,達到視頻加工工藝要求,,提高產(chǎn)品品質(zhì)。


在日本料理中,,煮菜,、燒湯,味淋必不可少,??扇バ?,預(yù)防食物煮制過爛,其高糖份更能增添食物的光澤感覺并兼具優(yōu)雅


柔和的甜味,,尤其可在燉菜中取代砂糖,,及在各類醬汁中發(fā)揮出香甜氣息。



炒鍋特點


1.容積大,,產(chǎn)量高,,設(shè)備全容積650L,每鍋可炒物料800斤,。


2.火力大,,的燃燒裝置,升溫快,,溫度高,,炒出的物料色澤鮮艷,口味純正,。


3.不糊鍋,,的攪拌裝置,可以覆蓋鍋體的每一個角落,,使物料不糊鍋,,攪拌均勻,特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計,,可使物料短時間內(nèi)


混合均勻,,達到視頻加工工藝要求,提高產(chǎn)品品質(zhì),。


4.出料方便快捷:液壓雙缸翻鍋出料,,使出料變得更方便快捷。


5.自動測溫:測溫控頭與物料接觸,,直接測量物料溫度,,測溫準(zhǔn)確。


6.設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼304,,外表美觀,,易清理,全自動化控制,,只需人工按按鈕即可,,大大降低勞動強度。


7.節(jié)能環(huán)保,,采用紅外線節(jié)能灶頭,,節(jié)能率達40%以上,安全穩(wěn)定無明火,,節(jié)能更環(huán)保,!



炒鍋使用


打開點火閥,,點燃燃燒器,人工加入食用油,,待油溫達到烹飪溫度時,,加入適量的物料,提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手自動


攪拌,,使物料在鍋內(nèi)受熱均勻,,待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,,轉(zhuǎn)動手輪,,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入容器內(nèi),;


1,、材質(zhì):


全不銹鋼結(jié)構(gòu),整體封閉無死角,;鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型;


2,、燃燒器:


的節(jié)能燃燒器燃燒充分,、熱效率高;


3,、耐熱保溫裝置:


內(nèi)裝耐熱保溫裝置,,使用更節(jié)能.熱效率可達70%以上;


4,、鍋體可傾:


鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉(zhuǎn),,方便可傾,便于食品投入取出,,清洗十分方便,;


5、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:


可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手炒制,、加無調(diào)速動力傳送系統(tǒng),、使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角,;


6,、連續(xù)作業(yè):


加工量大、可以連續(xù)作業(yè),,節(jié)省人力和降低勞動強度,;機械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易,攪拌裝置可升降,,中心攪拌頻率高且不破


壞食材,,又不會將菜炒焦,;


7、結(jié)構(gòu)組成:


由全不銹鋼機架,、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng),、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體,、鍋體傾倒系統(tǒng),、耐熱保溫裝置、可


提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手,、無調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成,;


8、支持燃氣種類:


液化石油氣,、天然氣,、人工煤氣;


9,、鍋體容積: 


400L,600L,800L,特殊型號可根據(jù)客戶的需要定制,。


適用范圍:適合物料的熬煮炒制,廣泛用于餐飲,、食品加工,、鹵制品、調(diào)味品加工,、休閉食品,、烘培等行業(yè)。





炒鍋售后服務(wù):


 1,、服務(wù)宗旨:快速,、果斷、準(zhǔn)確,、周到,、


 2、服務(wù)目標(biāo):服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意


 3,、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,,供方在接到通知后,維修人員快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修

,。
  4,、服務(wù)原則:產(chǎn)品保修期為一十二個月,在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,,保修期外零


部件的損壞,,提供的配件只收成本費,由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修



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