果脯味道鮮美,，外形飽滿，顏色鮮艷,，味道清新爽口,。吃到讓您忘不掉，每時(shí)每刻都能感覺(jué)到春天的味道,。

但是怎樣才能做出如此鮮美的美味呢,？安迪機(jī)械為您打造果蔬處理好設(shè)備-真空浸糖鍋，根據(jù)果蔬的特殊性質(zhì),，進(jìn)行真空負(fù)

壓浸糖,，讓果鋪外形完整，定型好,，入味快,，味道可口。

設(shè)備用途：

真空浸糖鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮,、浸糖,、蒸發(fā)、腌漬,、提純等 是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善

勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。適用于各種蜜餞,、水果浸糖、醬菜快速腌漬,。如：大棗,、蜜棗、山楂,、藍(lán)莓,、草莓、蘋果,、梨,、桃

子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味,，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格,，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自

控系統(tǒng),；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開(kāi)蓋裝置,。

設(shè)備介紹：

傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法,，完成浸糖需48～72小時(shí)不等,，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品,，這不僅使果脯加工周期

長(zhǎng),、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,，而且廢品率高,。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃,、不結(jié)晶,、不倒糖、滲糖多,、塊形大,、出品率高,，是取代傳統(tǒng)浸糖

工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工,，通用性強(qiáng),。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱,；天然汽,、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、

加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫

度容易控制等特點(diǎn),。 

2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥,，外型美觀、安裝容易,、操作方便,、

安全可靠。本品使用的傳動(dòng)與

密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生。

3,、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀,、安裝容易、工作方便,、安全可靠,。

 
4、由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）

5,、機(jī)組可抽真空,、加熱、加壓,、保溫,，一機(jī)多用。

6,、真空浸糖鍋的出現(xiàn),，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題,。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋

具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均

勻、沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制,、方便清洗、真空度高等特點(diǎn),。

不銹鋼材料制造（符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）,；后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不

高的可采用）,；

前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304 或者316L不銹鋼材料制造（符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）,；后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316L不

銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)

生要求不高的可采用）根據(jù)客戶產(chǎn)品需求定制

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)： 

     1,、濃縮能力大：采用真空濃縮流程,。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收效益高的特點(diǎn)。

  
     2,、蒸發(fā)速度快：濃縮液料：本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式,，蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)

無(wú)泡沫濃縮,，用本           設(shè)備濃縮

出來(lái)的藥液,，具有無(wú)污染，藥味濃的特點(diǎn),。 

     3,、清洗方便：打開(kāi)加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備操作簡(jiǎn)單,，占地面積小,。