炒醬鍋工作原理
炒鍋醬是 由加熱系統(tǒng)對鍋體進行自動加熱,再由攪拌系統(tǒng)自動進行攪拌的一款機器,。
自動起臂翻鍋是由液壓系統(tǒng)控制,,液壓站是由液壓泵、驅動用電動機,、油箱,、方向閥、節(jié)流閥,、溢流閥等構成的液壓源裝
置或包括控制閥在內的液壓裝置,。按驅動裝置要求的流向、壓力和流量供油,,適用于驅動裝置與液壓站分離的各種機械
上,,將液壓站與驅動裝置(油缸或馬達)用油管相連,液壓系統(tǒng)即可實現(xiàn)各種規(guī)定的動作,。該設備采用液壓雙缸出鍋方
式,,使設備操作起來更安全,更穩(wěn)定,。
炒醬鍋操作步驟
1,、加物料。
2,、按下電機開關 四爪多頭炒鍋生產(chǎn)商,,攪拌器開始攪拌。先選擇低速 四爪多頭炒鍋用途,,再根據(jù)工藝選擇高速或低速 四
爪多頭炒鍋,,嚴禁電機在停止狀態(tài)下調節(jié)減速機轉速。
3,、打開脈沖開關,,打開內圈火盤煤氣閥門,待內圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門,。
4,、按設定時間將物料加工好后 四爪多頭炒鍋價,,停止加熱。
炒醬鍋結構特點
1,、自動多頭攪拌炒制(攪拌頭可自轉和公轉),;
2、易操作(鍋體可傾,,液壓控制),;
3、操作安全舒適(背面集中排廢物),;
4,、炒制時間好;
5,、攪拌/混合均勻,;
6、煤氣燃燒供熱方便,,不受工廠電壓的限制,;
7、電磁加熱節(jié)能環(huán)保,,比普通電加熱式節(jié)電20%-30%,,升溫迅速,溫度可控,;
8,、內外鍋體全不銹鋼制造,外型美觀,,結構緊湊,,清洗方便。
炒醬鍋適用范圍
1,、熱效率高達93%以上,,顛覆傳統(tǒng)設備35-的熱效率
2、中央廚房:炒菜,、熬湯,、烀肉、燒菜,、燉肉、熬粥,。
3,、醬料廠家:火鍋底料、油辣椒,、牛肉醬,、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬,、披薩醬,、拌面醬等各類調味品醬。
4,、餡料廠家:豆沙餡,、蓮蓉餡、月餅餡,、綠豆蓉,、芝麻泥、棗泥以及月餅皮,、冰皮,、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒,。
5,、蜜餞罐頭:蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合,。
|