炒醬鍋工作原理

炒鍋醬是 由加熱系統(tǒng)對鍋體進(jìn)行自動加熱,，再由攪拌系統(tǒng)自動進(jìn)行攪拌的一款機(jī)器。

自動起臂翻鍋是由液壓系統(tǒng)控制,，液壓站是由液壓泵,、驅(qū)動用電動機(jī)、油箱,、方向閥,、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝

置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置,。按驅(qū)動裝置要求的流向,、壓力和流量供油，適用于驅(qū)動裝置與液壓站分離的各種機(jī)械

上,，將液壓站與驅(qū)動裝置（油缸或馬達(dá)）用油管相連,，液壓系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)各種規(guī)定的動作。該設(shè)備采用液壓雙缸出鍋方

式,，使設(shè)備操作起來更安全,，更穩(wěn)定。

炒醬鍋操作步驟

1,、加物料,。

2,、按下電機(jī)開關(guān) 四爪多頭炒鍋生產(chǎn)商，攪拌器開始攪拌,。先選擇低速 四爪多頭炒鍋用途,，再根據(jù)工藝選擇高速或低速 四

爪多頭炒鍋，嚴(yán)禁電機(jī)在停止?fàn)顟B(tài)下調(diào)節(jié)減速機(jī)轉(zhuǎn)速,。

3,、打開脈沖開關(guān)，打開內(nèi)圈火盤煤氣閥門,，待內(nèi)圈點(diǎn)著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門,。

4、按設(shè)定時(shí)間將物料加工好后 四爪多頭炒鍋價(jià),，停止加熱,。

炒醬鍋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1、自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)）,；

2,、易操作（鍋體可傾，液壓控制）,；

3,、操作安全舒適（背面集中排廢物）；

4,、炒制時(shí)間好,；

5、攪拌/混合均勻,；

6,、煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓的限制,；

7,、電磁加熱節(jié)能環(huán)保，比普通電加熱式節(jié)電20%-30%,，升溫迅速,，溫度可控；

8,、內(nèi)外鍋體全不銹鋼制造,，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊,，清洗方便,。

炒醬鍋適用范圍

1、熱效率高達(dá)93%以上，顛覆傳統(tǒng)設(shè)備35-的熱效率

2,、中央廚房：炒菜,、熬湯、烀肉,、燒菜、燉肉,、熬粥,。

3、醬料廠家：火鍋底料,、油辣椒,、牛肉醬、拌飯醬,、黃豆醬,、甜面醬、披薩醬,、拌面醬等各類調(diào)味品醬,。

4、餡料廠家：豆沙餡,、蓮蓉餡,、月餅餡、綠豆蓉,、芝麻泥,、棗泥以及月餅皮、冰皮,、糯米粉,、淀粉的攪拌翻炒。

5,、蜜餞罐頭：蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）,，糖煮沸工藝以及各種物料的預(yù)煮和混合。