炒醬鍋工作原理

炒鍋醬是 由加熱系統(tǒng)對鍋體進行自動加熱，再由攪拌系統(tǒng)自動進行攪拌的一款機器,。

自動起臂翻鍋是由液壓系統(tǒng)控制,，液壓站是由液壓泵、驅動用電動機,、油箱,、方向閥、節(jié)流閥,、溢流閥等構成的液壓源裝

置或包括控制閥在內的液壓裝置,。按驅動裝置要求的流向、壓力和流量供油,，適用于驅動裝置與液壓站分離的各種機械

上,，將液壓站與驅動裝置（油缸或馬達）用油管相連，液壓系統(tǒng)即可實現(xiàn)各種規(guī)定的動作,。該設備采用液壓雙缸出鍋方

式,，使設備操作起來更安全，更穩(wěn)定,。

炒醬鍋操作步驟

1,、加物料。

2,、按下電機開關 四爪多頭炒鍋生產(chǎn)商,，攪拌器開始攪拌。先選擇低速 四爪多頭炒鍋用途,，再根據(jù)工藝選擇高速或低速 四

爪多頭炒鍋,，嚴禁電機在停止狀態(tài)下調節(jié)減速機轉速。

3,、打開脈沖開關,，打開內圈火盤煤氣閥門，待內圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門,。

4,、按設定時間將物料加工好后 四爪多頭炒鍋價,，停止加熱。

炒醬鍋結構特點

1,、自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉和公轉）,；

2、易操作（鍋體可傾,，液壓控制）,；

3、操作安全舒適（背面集中排廢物）,；

4,、炒制時間好；

5,、攪拌/混合均勻,；

6、煤氣燃燒供熱方便,，不受工廠電壓的限制,；

7、電磁加熱節(jié)能環(huán)保,，比普通電加熱式節(jié)電20%-30%,，升溫迅速，溫度可控,；

8,、內外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀,，結構緊湊,，清洗方便。

炒醬鍋適用范圍

1,、熱效率高達93%以上,，顛覆傳統(tǒng)設備35-的熱效率

2、中央廚房：炒菜,、熬湯,、烀肉、燒菜,、燉肉、熬粥,。

3,、醬料廠家：火鍋底料、油辣椒,、牛肉醬,、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬,、披薩醬,、拌面醬等各類調味品醬。

4,、餡料廠家：豆沙餡,、蓮蓉餡、月餅餡,、綠豆蓉,、芝麻泥、棗泥以及月餅皮,、冰皮,、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒,。

5,、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合,。