安迪夾層鍋由鍋體,、架體、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，蒸汽加熱形式,，具有受熱面積勻,，熱效率高。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,，使用的攪拌器與鍋體充分接觸,。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無攪拌盲點,，使用的傳動與密封結(jié)構(gòu),，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。
在使用夾層鍋時要注意：
1,、進汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時,，應(yīng)添加或更換填料,。
2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,，直到需用壓力為止,，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開,；如無疏水器，則先將閥門打開 ,，直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3,、 對于安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整,。
4,、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,，用進汽閥適時調(diào)整,。
5、停止進氣后,，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水。
6 ,、可傾式和攪拌式夾層鍋,，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油,；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#-- 40#機械油,。
在使用夾層鍋時要注意：
1,、進汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時,，應(yīng)添加或更換填料,。
2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,，直到需用壓力為止,，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開,；如無疏水器，則先將閥門打開 ,，直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3,、 對于安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整,。
4,、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,，用進汽閥適時調(diào)整,。
5、停止進氣后,，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水。
6 ,、可傾式和攪拌式夾層鍋,，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油,；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#-- 40#機械油,。
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