真空滾揉機(jī)主要用于一些肉制品、魚類等產(chǎn)品的腌制、攪拌加工使用,，滾揉的時(shí)間與真空度的要求可以設(shè)定,，主要是通過產(chǎn)品的加工工藝來決定，但很多小加工廠沒有加工工藝,，那么安迪機(jī)械來給大家介紹一下。
先說一下真空時(shí)間,，真空的時(shí)間是通過對肉的腌制要求來決定,，一個(gè)是肉塊的大小、一個(gè)是腌制的吸收要求,，一般以肉串的大小來說40-60分鐘,，0.04左右的真空度就可以。如果是醬鹵肉塊,，比較大的一些產(chǎn)品可以達(dá)到6-8個(gè)小時(shí),、0.08的真空度。當(dāng)然也與腌制料的粘稠度也有關(guān)系,，具體的要求可以與我們技術(shù)交流,。
還有一些南方的牛排腌制，他們采用粉末料的腌制,，所以在設(shè)備的加工就與液體料不同,，粉末料腌制不需要真空，但腌制完成的打掃不好處理,，安迪機(jī)械采用側(cè)邊開口的方式,，方便打掃，而且蓋子也采用特殊加工方式?jīng)]有真空導(dǎo)致的蓋子密封不嚴(yán),。
針對不同的產(chǎn)品可以設(shè)定不同加工工藝要求,。
本文網(wǎng)址：http://chucikeji.com/news_view_664_257.html
