真空包裝機(jī)與氣調(diào)包裝機(jī)的區(qū)別：
1.真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口,，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少,，抑制細(xì)菌等微生物的繁殖,，避免了物品氧化、霉變和腐敗,，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品,，經(jīng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存,，真空包裝將食品裝入包裝袋,，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后,，完成封口工序,，真空包裝主要是食品處于真空氣氛中，氧氣很少,，食品不易腐爛變質(zhì),，使用塑料袋封裝，食品保質(zhì)程度及貨架壽命高,，這種包裝手段對(duì)易碎,、脆性食品特別不利。
2.氣調(diào)保鮮包裝,，是將食品放到預(yù)制盒里面,，通過正壓式系統(tǒng)將預(yù)制盒里面的空氣排出，通過混配器按氣體比例充入到預(yù)制盒中,，然后封口,，氣調(diào)保鮮包裝，主要能夠讓食品的顏色,，色澤和口感都不會(huì)發(fā)生變化,，使里面的生鮮肉顏色紅潤(rùn)有彈性，不會(huì)讓肉質(zhì)里面的營養(yǎng)流失,，讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài),，那氮?dú)夂投趸寄軌蜻_(dá)到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用,，從而保持產(chǎn)品的原汁原味,，而且氣調(diào)包裝的外觀非常美觀，不會(huì)像真空包裝一樣發(fā)生將產(chǎn)品擠壓變形,，以及外觀皺縮的現(xiàn)象,，包裝效果非常好，而且消費(fèi)者不必借助工具就可以輕松的打開產(chǎn)品包裝,。
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