天氣漸漸轉(zhuǎn)暖,，食品的存放時(shí)間及新鮮程度也有所下降,，真空包裝就顯得尤為重要，真空包裝是通過把包裝袋內(nèi)的空氣抽成一定程度的真空度,，從而抑制微生物的生長,，達(dá)到延長保質(zhì)期和新鮮度的目的。
1.首先,，食品使用真空包裝,，不但排除了容器中的部分空氣，還可以有效的防止食物變質(zhì),。
2.其次,，使用真空包裝可以使用阻隔性良的包裝材料和嚴(yán)格的密封技術(shù)，可以有效的防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,，即可以避免食品減重,、失味還可以有效的防止二次污染。
3.后，真空包裝容器內(nèi)部氣體已經(jīng)排除,，加速了熱量的傳導(dǎo),，這樣即提高了殺菌的效率，也避免了加熱殺菌由于氣體的膨脹使得容器破裂,。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,，受氧的作用而氧化,，使食品變味、變質(zhì),，此外,，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,，使顏色變暗,。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì),，保持其色,、香、味及營養(yǎng)價(jià)值,。具有很大的商業(yè)價(jià)值,。
以上是關(guān)于真空包裝的重要性，希望可以對(duì)大家有所幫助,。真空機(jī)常見抽氣故障解決辦法集錦,，真空包裝一個(gè)重要的作用是除氧，有利于防止食物變質(zhì),，原理也比較簡單,，夏天食品保質(zhì)期特別短，更加離不開真空包裝機(jī),。
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