果脯浸糖鍋糖漬水果效果真的快嗎,？回答是肯定的。普通果脯浸糖需要用糖水浸泡至15-30天左右才能充分浸糖,。安迪真空浸糖鍋通過真空負(fù)壓將果蔬細(xì)胞打開,，讓果脯在短時間快速滲入到果脯細(xì)胞內(nèi)，大大的縮短的浸糖時間,。使果脯在1小時左右就能充分浸糖,，達(dá)到短時間內(nèi)浸糖的效果。聯(lián)系我們18366301033

諸城市安迪機(jī)械有限公司食品真空浸糖鍋是加工果脯蜜餞等產(chǎn)品的新一代糖液真空浸漬設(shè)備,，又稱果脯浸糖機(jī),，可用于蘋果脯、酸角脯,、杏脯,、梨脯、桃脯,、太平果脯,、青梅、山楂片,、果丹皮等各種果脯蜜餞的加工中,。該設(shè)備同時可用于中草藥、醬菜等產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的浸糖,、浸鹽,、浸藥、浸酒環(huán)節(jié),，是能有效替代果脯蜜餞,、腌制品等行業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的優(yōu)良設(shè)備。

一、真空浸糖鍋工作原理：

真空滲透也叫做真空漬滲或真空浸漬,，是利用真空作用對所加工產(chǎn)品進(jìn)行料液滲透的一種技術(shù)或工藝,。由真空泵對整個系統(tǒng)抽真空,，當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后,，關(guān)閉下腔，向上腔(高壓腔)充入一定壓力的氣體或液體,，并保證在兩側(cè)形成一個恒定的壓差(可調(diào)),，這樣氣體或液體會在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透,。

二,、真空浸糖機(jī)組概述：

真空浸糖機(jī)組是利用真空滲透的原理設(shè)計制作而成的一種多功能真空滲透設(shè)備，廣泛應(yīng)用在果脯蜜餞等食品加工行業(yè),。

食品真空浸漬設(shè)備可適用于多種瓜果,、蔬菜等食品的真空浸漬工藝。是現(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)果脯蜜餞醬菜等食品設(shè)備,。

相比較傳統(tǒng)的浸漬方法,，使用食品真空浸漬設(shè)備可大大縮短產(chǎn)品的加工周期，從而提高工作效率,，節(jié)省生產(chǎn)成本,。整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行，時間縮短,，產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失少,，保持了果蔬原有的色澤和風(fēng)味。真空浸漬罐可抽真空,、加熱,、加壓、保溫,，也可快速冷卻,。設(shè)備采用304或316L不銹鋼制作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，整體結(jié)構(gòu)緊湊,，操作方便，易清洗,。

三,、真空浸糖機(jī)組結(jié)構(gòu)組成：

真空浸糖機(jī)組結(jié)構(gòu)部件主要包括真空滲透罐主罐、溶解配液罐,、料液循環(huán)泵,、料液過濾器、真空泵、電控系統(tǒng),、管路系統(tǒng),、設(shè)備平臺等。我公司可根據(jù)用戶的使用環(huán)境的不同,，設(shè)計制作為蒸汽加熱形式（適用于有蒸汽熱源的用戶）或?qū)嵊碗娂訜嵝问剑ㄟm用于無蒸汽熱源的用戶）,。可根據(jù)用戶特殊要求加配自動化控制元素,。用戶可以單獨(dú)選購滲透罐主罐,，也可選購設(shè)備成套機(jī)組。

四,、真空浸糖機(jī)組規(guī)格：

真空滲透罐有100L至2000L不同容積,，較小規(guī)格的滲透罐可與其配套部件共同制作在一個小型的平臺上呈機(jī)組形式，安裝使用及移動都較為方便,，稱為小型真空滲透罐機(jī)組,，該設(shè)備可適用于學(xué)校、科研單位實驗室研發(fā)新產(chǎn)品使用或產(chǎn)量不大的企業(yè)小試中試生產(chǎn),。而規(guī)格較大的設(shè)備考慮到運(yùn)輸?shù)姆奖?，需要先將各?gòu)件分解，然后在用戶生產(chǎn)車間進(jìn)行組裝,。

五,、真空浸糖機(jī)組主要特點(diǎn)：

真空滲透罐機(jī)組主要構(gòu)件均采用SUS304或SUS316L不銹鋼制成并進(jìn)行高精度拋光處理，具有安全衛(wèi)生,、耐腐蝕,、美觀耐用的特點(diǎn)。相比較傳統(tǒng)滲透工藝,，使用該設(shè)備滲透效率更高,，滲透效果更好，有效節(jié)省時間成本,、人工成本,，所得產(chǎn)品更加衛(wèi)生、美觀,，料液滲透更均勻,，濃度更高。設(shè)備操作方便,，性價比高,，是工業(yè)化進(jìn)行果脯等食品料液滲透的理想設(shè)備。

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