果脯浸糖鍋糖漬水果效果真的快嗎？回答是肯定的,。普通果脯浸糖需要用糖水浸泡至15-30天左右才能充分浸糖,。安迪真空浸糖鍋通過真空負壓將果蔬細胞打開，讓果脯在短時間快速滲入到果脯細胞內(nèi),，大大的縮短的浸糖時間,。使果脯在1小時左右就能充分浸糖，達到短時間內(nèi)浸糖的效果,。聯(lián)系我們18366301033

諸城市安迪機械有限公司食品真空浸糖鍋是加工果脯蜜餞等產(chǎn)品的新一代糖液真空浸漬設備,，又稱果脯浸糖機，可用于蘋果脯,、酸角脯,、杏脯、梨脯,、桃脯,、太平果脯、青梅,、山楂片,、果丹皮等各種果脯蜜餞的加工中。該設備同時可用于中草藥,、醬菜等產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的浸糖,、浸鹽、浸藥,、浸酒環(huán)節(jié),，是能有效替代果脯蜜餞、腌制品等行業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的優(yōu)良設備,。

一,、真空浸糖鍋工作原理：

真空滲透也叫做真空漬滲或真空浸漬，是利用真空作用對所加工產(chǎn)品進行料液滲透的一種技術或工藝。由真空泵對整個系統(tǒng)抽真空,，當達到規(guī)定的真空度后,，關閉下腔，向上腔(高壓腔)充入一定壓力的氣體或液體,，并保證在兩側(cè)形成一個恒定的壓差(可調(diào)),，這樣氣體或液體會在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透,。

二,、真空浸糖機組概述：

真空浸糖機組是利用真空滲透的原理設計制作而成的一種多功能真空滲透設備，廣泛應用在果脯蜜餞等食品加工行業(yè),。

食品真空浸漬設備可適用于多種瓜果,、蔬菜等食品的真空浸漬工藝。是現(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)果脯蜜餞醬菜等食品設備,。

相比較傳統(tǒng)的浸漬方法,，使用食品真空浸漬設備可大大縮短產(chǎn)品的加工周期，從而提高工作效率,，節(jié)省生產(chǎn)成本,。整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進行，時間縮短,，產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失少,，保持了果蔬原有的色澤和風味。真空浸漬罐可抽真空,、加熱,、加壓、保溫,，也可快速冷卻,。設備采用304或316L不銹鋼制作，符合衛(wèi)生標準,，整體結構緊湊,，操作方便，易清洗,。

三,、真空浸糖機組結構組成：

真空浸糖機組結構部件主要包括真空滲透罐主罐、溶解配液罐,、料液循環(huán)泵,、料液過濾器、真空泵,、電控系統(tǒng)、管路系統(tǒng),、設備平臺等,。我公司可根據(jù)用戶的使用環(huán)境的不同,，設計制作為蒸汽加熱形式（適用于有蒸汽熱源的用戶）或?qū)嵊碗娂訜嵝问剑ㄟm用于無蒸汽熱源的用戶）?？筛鶕?jù)用戶特殊要求加配自動化控制元素,。用戶可以單獨選購滲透罐主罐，也可選購設備成套機組,。

四,、真空浸糖機組規(guī)格：

真空滲透罐有100L至2000L不同容積，較小規(guī)格的滲透罐可與其配套部件共同制作在一個小型的平臺上呈機組形式,，安裝使用及移動都較為方便,，稱為小型真空滲透罐機組，該設備可適用于學校,、科研單位實驗室研發(fā)新產(chǎn)品使用或產(chǎn)量不大的企業(yè)小試中試生產(chǎn),。而規(guī)格較大的設備考慮到運輸?shù)姆奖悖枰葘⒏鳂嫾纸?，然后在用戶生產(chǎn)車間進行組裝,。

五、真空浸糖機組主要特點：

真空滲透罐機組主要構件均采用SUS304或SUS316L不銹鋼制成并進行高精度拋光處理,，具有安全衛(wèi)生,、耐腐蝕、美觀耐用的特點,。相比較傳統(tǒng)滲透工藝,，使用該設備滲透效率更高，滲透效果更好,，有效節(jié)省時間成本,、人工成本，所得產(chǎn)品更加衛(wèi)生,、美觀,，料液滲透更均勻，濃度更高,。設備操作方便,，性價比高，是工業(yè)化進行果脯等食品料液滲透的理想設備,。

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