結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：可傾式夾層鍋以一定的壓力蒸汽為熱源（也可選用電加熱,、電磁加熱、天燃?xì)饧訜幔?，具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、加熱時(shí)間短且溫度容易控制,；可傾式夾層鍋更適合于塊狀物料的蒸煮。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,，物料攪拌形式采用刮底,、刮邊、不粘鍋,、無攪拌死角,、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,，符合衛(wèi)生要求并且安全,、附件齊全,、外形美觀,、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全可靠,。
夾層鍋技術(shù)性能：
1,、容積：50L、100L,、200L,、300L,、400L、500L,、600L,、800L、1000L,。
2,、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼,，夾套,、支架碳鋼、外涂防銹漆,；②內(nèi)外全不銹鋼,。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗。
5,、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）,；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6,、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式,。
7,、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口,、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）,。
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°,，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率,、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
