電加熱行星攪拌炒鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒,、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配）,，zui高可以達(dá)到 320 度，有電控箱控制,，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng),。具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高,，液體沸騰時間短,，加熱溫度容易控制等。
電加熱行星攪拌夾層鍋（旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋）廣泛應(yīng)用于高粘度食品,，如糖果,、蓮蓉、豆沙,、果醬,、糕點(diǎn)、飲料,、蜜餞,、罐頭、蓮蓉,、水果蓉,、豆陷、棗泥,、醬料、咖喱調(diào)理食品和日用化工,、制藥等行業(yè)的攪拌混合,。以及制藥，乳品,，酒類等食品加工,。
1、使用中電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,，先加導(dǎo)熱油再用,。
2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī),。
3,、建議使用320#導(dǎo)熱油,，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，作時間不長的話可以酌情延長更換時間,。
4,、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾,，倒出物料,，注意不要外傾。
5,、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線,。
6、為保持清潔,，鍋體每使用一次,，即應(yīng)清洗一次。
7,、定期檢查蝸輪,、蝸桿的嚙合度，如間隙過大,，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié),。
8、機(jī)器不能正常工作,，可檢查保險絲是否熔斷,，或交流接觸器是否損壞，建議更換,。
9,、加油孔、出油孔,、溫度顯示探頭插孔
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