燃?xì)鈯A層鍋適應(yīng)行業(yè)：燃?xì)鈯A層鍋廣泛用于大型賓館,、飯店,、酒店、招待所,、餐廳,、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊,、大專院校食堂,，做為煮粥、熬湯,、煮餃子,，燒菜與燉肉之用。同時,，也適用于糖果,、糕點(diǎn)、飲料,、果汁,、果醬、蜜餞,、乳品與罐頭等食品加工及釀造,、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),，作為物料溶化,、消毒、加熱,、熱燙,、預(yù)煮、配制,、蒸煮與濃縮之用,。
安迪夾層鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣方式,，進(jìn)而泄汽,，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,，促進(jìn)熱交換,。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進(jìn)行,，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。
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