燃氣夾層鍋適應行業(yè)：燃氣夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店,、酒店、招待所,、餐廳,、工礦企業(yè)、機關部隊,、大專院校食堂,，做為煮粥、熬湯,、煮餃子,，燒菜與燉肉之用。同時,，也適用于糖果,、糕點、飲料,、果汁,、果醬、蜜餞,、乳品與罐頭等食品加工及釀造,、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化,、消毒,、加熱、熱燙,、預煮,、配制、蒸煮與濃縮之用,。
安迪夾層鍋在殺菌過程中,，應注意初排氣方式，進而泄汽,，使蒸汽流通,。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換,?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行,，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。
