我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn),、空間廣闊，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來(lái)自農(nóng)業(yè)的未加工食品,，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工,、貯藏,、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高,，因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景,，發(fā)展前途,。
我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品,，能跟上水平的不少，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少,。這里所說(shuō)的"跟"字，是"跟進(jìn)"甚至是仿制,，而創(chuàng)新少。所以,，我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開發(fā)新產(chǎn)品,，開發(fā)出具有*水平的設(shè)備,，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí),。
中國(guó)的食品機(jī)械制造業(yè)近幾年呈上升趨勢(shì),，食品安全日益嚴(yán)峻,，設(shè)備更新?lián)Q代成為一個(gè)大的趨勢(shì),，正因?yàn)槿绱耍袊?guó)食品機(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)會(huì)保持增長(zhǎng),，而且自動(dòng)化程度越來(lái)越高,，同樣帶動(dòng)自動(dòng)化原件的飛速發(fā)展,。
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