該設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽,、液化氣,、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,,實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,。使用的傳動與密封結構,,使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。采用變頻調速動力,,運行更平穩(wěn)。采用液壓升降,,翻鍋運料,,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,,降低勞動強度,,是性能優(yōu)良的食品加工設備。
炒制優(yōu)勢:自動攪拌,、自動炒制,、溫度可調設計的多頭攪拌槳葉,,攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成,耐磨耐高溫,、無毒,,符合食品生產(chǎn)要求。設備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,,易于清洗,,符合食品衛(wèi)生要求。刮板與鍋體的貼合度高,,刮底更,,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象??烧{整攪拌速度,,并且自轉與公轉同步按比率運行,能增強的炒制效果,,攪拌槳,、鍋體、翻鍋采用互鎖設計了操作人員的安全,。