該設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽,、液化氣,、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角,。使用的傳動與密封結構,，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。采用變頻調速動力,，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降,，翻鍋運料,，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力,，降低勞動強度,，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
炒制優(yōu)勢：自動攪拌,、自動炒制,、溫度可調設計的多頭攪拌槳葉,，攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫,、無毒,，符合食品生產(chǎn)要求。設備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,，易于清洗,，符合食品衛(wèi)生要求。刮板與鍋體的貼合度高,，刮底更,，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象?？烧{整攪拌速度,，并且自轉與公轉同步按比率運行，能增強的炒制效果,，攪拌槳,、鍋體、翻鍋采用互鎖設計了操作人員的安全,。
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