變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,，將肉及輔料輾成肉餡及肉泥，還可以將物料,、冰片,、水與肉餡及肉塊在一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機完全采用不銹鋼原料,，結構大方美觀,，易清洗，達到儀器衛(wèi)生標準,，工藝,，設計合理，能確保肉制品的斬切細度,，發(fā)熱小,，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率,。
變頻斬拌機刀速,、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到zui佳的組合,，使斬切產(chǎn)品細度好,，升溫小、斬拌時間短,，特別是由于乳化處理,。使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大的增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果,、彈性及細膩度,。該機噪音小，效率高,，節(jié)能*,。
斬拌機功能配置：
1、采用符合食品衛(wèi)生標準的不銹鋼為原料,。
2,、刀具采進口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成，可選配進口刀具,。
3,、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設計,，有效防止溢料現(xiàn)象。
4,、整機設計合理,，加工精度高，整機性能穩(wěn)定,。
5,、斬刀經(jīng)的線切割加工技術制成，具有硬度高,、韌性好,、耐磨損等優(yōu)點。
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