變頻斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉及輔料輾成肉餡及肉泥，還可以將物料,、冰片,、水與肉餡及肉塊在一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼原料,，結(jié)構(gòu)大方美觀,，易清洗，達(dá)到儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，工藝,，設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度,，發(fā)熱小,，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率,。
變頻斬拌機(jī)刀速,、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到zui佳的組合,，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,，升溫小、斬拌時(shí)間短,，特別是由于乳化處理,。使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大的增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度,。該機(jī)噪音小,，效率高,，節(jié)能*,。
斬拌機(jī)功能配置：
1、采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼為原料,。
2,、刀具采進(jìn)口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成，可選配進(jìn)口刀具,。
3,、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，一次鑄造成型,，特殊的防溢鍋沿設(shè)計(jì),，有效防止溢料現(xiàn)象。
4,、整機(jī)設(shè)計(jì)合理,，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定,。
5,、斬刀經(jīng)的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高,、韌性好,、耐磨損等優(yōu)點(diǎn)。
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