蔬菜清洗機主要部分皆采用不銹鋼制作,，洗凈度高，能保持原有色澤,。廣泛用于清洗葉菜類,、食用菌類、水果,、海產(chǎn)品和中草藥類等各類農(nóng)副產(chǎn)品,。是當今蔬菜加工,、食品、餐飲等行業(yè)的設(shè)備,。
蔬菜清洗機的工作原理大致是：首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽,，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾,、清洗,、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落,，沉淀到底部隔離倉,，防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面,，然后被網(wǎng)孔收集,，溢出水槽的水流被排除水箱，進入尼龍袋中,。蔬菜被蔬菜清洗機洗干凈后,，再經(jīng)過噴淋的清洗，然后通過傳送帶送出,，傳送帶末端有一個吹起裝置,，沒有被清理掉的雜物吹落。
蔬菜清洗機自帶水循環(huán)系統(tǒng),清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過濾后,，再由離心泵加壓被送回水槽,。耗水量較低,節(jié)水節(jié)能。所有附屬在清洗機上的裝置及構(gòu)件都可簡便安裝,、拆卸和清洗,。通過二至三臺的連接，可使清洗,、去異物,、殺菌、冷卻等工藝連續(xù)進行,。
蔬菜清洗機一般都是采用的不銹鋼制造,，原理簡單，操作方便,，洗菜的清潔度高,，衛(wèi)生環(huán)保。設(shè)備除電機,、軸承等標準件外均采用不銹鋼材料制作,，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。
設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,，使物料呈翻滾狀態(tài),，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘,，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色,，漂浮物可以從溢流槽溢出,，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的,。氣泡清洗機是針對外形要求高的物料設(shè)計,，適用于：蔬菜、水果,、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀,、根莖類產(chǎn)品清洗,、浸泡。
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