電加熱行星攪拌炒鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒,、電熱偶及導熱油（自配）,，zui高可以達到 320 度，有電控箱控制,，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng),。具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高,，液體沸騰時間短,，加熱溫度容易控制等。
電加熱行星攪拌夾層鍋（旋轉刮邊夾層鍋）廣泛應用于高粘度食品,，如糖果,、蓮蓉、豆沙,、果醬,、糕點、飲料,、蜜餞,、罐頭、蓮蓉,、水果蓉,、豆陷、棗泥,、醬料,、咖喱調理食品和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合,。以及制藥,，乳品,，酒類等食品加工,。
1、使用中電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,，先加導熱油再用,。
2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機,。
3,、建議使用320#導熱油，建議導熱油1年左右更換一次,，作時間不長的話可以酌情延長更換時間,。
4,、工作結束后將油閥關閉，然后將鍋體內(nèi)傾,，倒出物料,，注意不要外傾。
5,、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線,。
6、為保持清潔,，鍋體每使用一次,，即應清洗一次。
7,、定期檢查蝸輪,、蝸桿的嚙合度，如間隙過大,，可通過蝸桿上的軸承調節(jié),。
8、機器不能正常工作,，可檢查保險絲是否熔斷,，或交流接觸器是否損壞，建議更換,。
9,、加油孔、出油孔,、溫度顯示探頭插孔
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