炒制辣椒醬怎么才能保證不糊鍋,？就選擇合適的辣椒醬炒鍋,，需要采用360度攪拌的炒鍋，刮板充分與鍋膽接觸,，保證攪拌過程中不會出現(xiàn)盲點,、這樣才能保證物料不糊鍋

節(jié)能電磁加熱炒鍋|醬料 餡料 火鍋底料 火鍋蘸料炒制設(shè)備、安迪機械提供各種不銹鋼炒鍋,，夾層炒鍋,，電磁加熱炒鍋，燃氣加熱炒鍋,，采用加熱技術(shù)環(huán)保節(jié)能

辣椒醬炒鍋采用行星攪拌方式,，該設(shè)備為sus304不銹鋼制作，鍋體采用一次旋壓成型工藝鍛造,，鍋體厚度5毫米,，旋壓精度高，跟攪拌齒間幾乎無縫隙,，所以攪拌更,，不會讓物料粘附在鍋壁上，造成糊鍋,。該設(shè)備可以采用電加熱,、燃氣加熱等多種加熱方式，是制作辣椒醬廠家的好幫手,。大大節(jié)省了用工成本,，提高了生產(chǎn)效率。

辣椒醬炒鍋廣泛應(yīng)用于香辣醬,、豆瓣醬,、肉絲醬、蓮蓉,、水果蓉,、豆餡、棗泥,、醬料,、咖喱調(diào)理食品以及日用化工等行業(yè)的攪拌混合。

辣椒醬炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽,、液化氣,、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角,。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn),。

   辣椒醬炒鍋特點

1,、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難,、不易清洗的問題,，在國內(nèi)同行業(yè)中處于地位 

2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),，自帶保溫,，循環(huán)油路，升溫快,，節(jié)約能源,。從而使產(chǎn)量提高。

3,、刮底攪拌系統(tǒng),，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇,。

4、自動出料系統(tǒng),，采用電路控制,，使用更加方便。鍋體可傾斜角度,，降低勞動力,，提高生產(chǎn)效率。