炒制辣椒醬怎么才能保證不糊鍋,？就選擇合適的辣椒醬炒鍋，需要采用360度攪拌的炒鍋,，刮板充分與鍋膽接觸,，保證攪拌過程中不會出現(xiàn)盲點、這樣才能保證物料不糊鍋

節(jié)能電磁加熱炒鍋|醬料 餡料 火鍋底料 火鍋蘸料炒制設(shè)備,、安迪機械提供各種不銹鋼炒鍋,，夾層炒鍋，電磁加熱炒鍋,，燃氣加熱炒鍋,，采用加熱技術(shù)環(huán)保節(jié)能

辣椒醬炒鍋采用行星攪拌方式，該設(shè)備為sus304不銹鋼制作,，鍋體采用一次旋壓成型工藝鍛造，鍋體厚度5毫米,，旋壓精度高,，跟攪拌齒間幾乎無縫隙，所以攪拌更,，不會讓物料粘附在鍋壁上,，造成糊鍋。該設(shè)備可以采用電加熱,、燃氣加熱等多種加熱方式,，是制作辣椒醬廠家的好幫手。大大節(jié)省了用工成本,，提高了生產(chǎn)效率,。

辣椒醬炒鍋廣泛應(yīng)用于香辣醬、豆瓣醬,、肉絲醬,、蓮蓉、水果蓉,、豆餡,、棗泥、醬料,、咖喱調(diào)理食品以及日用化工等行業(yè)的攪拌混合,。

辣椒醬炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽,、液化氣,、天然氣等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu),，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力,，運行更平穩(wěn),。

   辣椒醬炒鍋特點

1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋,，解決了上攪拌的出料難,、不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于地位 

2,、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),，自帶保溫，循環(huán)油路,，升溫快,，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高,。

3,、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,，達到綠色環(huán)保標準,，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4,、自動出料系統(tǒng),，采用電路控制，使用更加方便,。鍋體可傾斜角度,，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率,。