炒制辣椒醬怎么才能保證不糊鍋？就選擇合適的辣椒醬炒鍋，需要采用360度攪拌的炒鍋,，刮板充分與鍋膽接觸，保證攪拌過程中不會(huì)出現(xiàn)盲點(diǎn),、這樣才能保證物料不糊鍋

節(jié)能電磁加熱炒鍋|醬料 餡料 火鍋底料 火鍋蘸料炒制設(shè)備,、安迪機(jī)械提供各種不銹鋼炒鍋，夾層炒鍋,，電磁加熱炒鍋,，燃?xì)饧訜岢村仯捎眉訜峒夹g(shù)環(huán)保節(jié)能

辣椒醬炒鍋采用行星攪拌方式,，該設(shè)備為sus304不銹鋼制作,，鍋體采用一次旋壓成型工藝鍛造，鍋體厚度5毫米,，旋壓精度高,，跟攪拌齒間幾乎無縫隙，所以攪拌更,，不會(huì)讓物料粘附在鍋壁上,，造成糊鍋。該設(shè)備可以采用電加熱,、燃?xì)饧訜岬榷喾N加熱方式,，是制作辣椒醬廠家的好幫手。大大節(jié)省了用工成本,，提高了生產(chǎn)效率,。

辣椒醬炒鍋廣泛應(yīng)用于香辣醬,、豆瓣醬、肉絲醬,、蓮蓉,、水果蓉、豆餡,、棗泥,、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工等行業(yè)的攪拌混合,。

辣椒醬炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，采用蒸汽、液化氣,、天然氣等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,，運(yùn)行更平穩(wěn),。

   辣椒醬炒鍋特點(diǎn)

1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋,，解決了上攪拌的出料難,、不易清洗的問題，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中處于地位 

2,、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),，自帶保溫，循環(huán)油路,，升溫快,，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高,。

3,、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞,，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4,、自動(dòng)出料系統(tǒng),，采用電路控制,，使用更加方便。鍋體可傾斜角度,，降低勞動(dòng)力,，提高生產(chǎn)效率。