人們在食用火鍋的過程中火鍋底料鐘影響起火鍋的味道，這就需要經(jīng)營者學會制作火鍋底料,，而火鍋底料炒料機就很好地為其解決了這個問題,，那么火鍋底料炒料機在制作火鍋底料過程中的作用都有哪些

對于粘稠類產(chǎn)品或者較特殊的產(chǎn)品，我們建議客戶使用行星攪拌炒鍋,，這是普通夾層鍋的“升級版”,，在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝一籌。主要的是,，行星攪拌系統(tǒng)采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,，使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角,，杜絕糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。采用變頻調(diào)速動力,，使得攪拌平穩(wěn)均勻,。尤其適合蓮蓉、水果蓉,、豆餡,、棗泥、阿膠膏,、辣椒醬,、香菇醬、調(diào)味醬料,、咖喱調(diào)理食品以及日用化工,，制藥等行業(yè)和產(chǎn)品攪拌混合與炒制。多種加熱方式任選,。

底料自動多頭攪拌炒鍋工作原理

打開點火閥,，點燃燃燒器，人工加入食用油,，待油溫達到烹飪溫度時,，加入適量的物料，提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手自動攪拌,，使物料在鍋內(nèi)受熱均勻,，待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火,，轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入容器內(nèi),；

1,、材質(zhì):全不銹鋼結(jié)構(gòu),，整體封閉無死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型,；

2,、燃燒器:的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高,；

3,、耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能．熱效率可達70％以上,；

4,、鍋體可傾:鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉(zhuǎn),，方便可傾,，便于食品投入取出，清洗十分方便,；

5,、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手炒制、加無調(diào)速動力傳送系統(tǒng),、使物料炒制更均勻,、刮鍋底無死角；

6,、連續(xù)作業(yè):加工量大,、可以連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力和降低勞動強度,；機械手攪拌葉片拆洗容易,，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材,，又不會將菜炒焦,；

7、結(jié)構(gòu)組成：由全不銹鋼機架,、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng),、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體,、鍋體傾倒系統(tǒng),、耐熱保溫裝置、可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手,、無調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成,；

8、支持燃氣種類:液化石油氣,、天然氣,、人工煤氣,；

9、鍋體容積: 400L,600L,800L,特殊型號可根據(jù)客戶的需要定制,。

適用范圍:適合物料的熬煮炒制,，廣泛用于餐飲、食品加工,、鹵制品,、調(diào)味品加工、休閉食品,、烘培等行業(yè),。

現(xiàn)代社會，科學技術(shù)的日益進步促進了各行各業(yè)機械化水平的提高,。就拿食品行業(yè)來說,，已經(jīng)從過去純粹的勞動力操作轉(zhuǎn)化成了現(xiàn)在的半自動化和全自動化機械操作。勞動力得到解放的同時,，生產(chǎn)效率卻出現(xiàn)了增長,。這是時代進步的體現(xiàn)，同樣,，高粘度行星攪拌夾層鍋作為新時代的產(chǎn)物,，必將開出一片天地。

安迪機械熱線-18366301033火鍋底料炒料機就很好地為其解決了火鍋底料的均質(zhì)化生產(chǎn) 

全自動火鍋底料炒鍋優(yōu)勢：

①為自動化產(chǎn)品,。作業(yè)中可實現(xiàn)自動攪拌,、自動控速、自動升降,、自動出料等操作,。炒菜、炒醬,、炒餡,、炒料等各行各業(yè)均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設(shè)備,。

②倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體,，易于進出原料節(jié)省人力,。

③控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作,，工作效率高,，耗能低，使用壽命長,，結(jié)構(gòu)緊湊,，維修方便等特點,，是性能優(yōu)良的攪拌機。

全自動火鍋底料炒鍋廣泛應用于：

糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點,、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備