安迪燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)與原理
（一）結(jié)構(gòu)組成
燃?xì)鈯A層鍋主要由機(jī)架,、鍋體,、燃燒器,、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成,。機(jī)架用于安裝,、固定鍋體及各設(shè)備,，鍋體是制作食品的主體部件,，燃燒器用于對鍋體加熱,，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴,，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?/span>
燃?xì)鈯A層鍋的結(jié)構(gòu)與原理
（二）工作原理
燃?xì)鈯A層鍋的工作原理是：打開燃?xì)夤苈烽y門后,，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器,，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制,。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,，當(dāng)搖動傾鍋手柄時,，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動,，從而實現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔,。攪拌漿由無級變速電機(jī)帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,，滿足食品烹制工藝要求。
（一）結(jié)構(gòu)組成
燃?xì)鈯A層鍋主要由機(jī)架,、鍋體,、燃燒器,、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成,。機(jī)架用于安裝,、固定鍋體及各設(shè)備,，鍋體是制作食品的主體部件,，燃燒器用于對鍋體加熱,，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴,，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?/span>
燃?xì)鈯A層鍋的結(jié)構(gòu)與原理
（二）工作原理
燃?xì)鈯A層鍋的工作原理是：打開燃?xì)夤苈烽y門后,，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器,，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制,。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,，當(dāng)搖動傾鍋手柄時,，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動,，從而實現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔,。攪拌漿由無級變速電機(jī)帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,，滿足食品烹制工藝要求。
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