安迪燃氣夾層鍋結(jié)構(gòu)與原理
（一）結(jié)構(gòu)組成
燃氣夾層鍋主要由機架,、鍋體、燃燒器,、攪拌漿,、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝,、固定鍋體及各設(shè)備,，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱,，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴,，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制,。
燃氣夾層鍋的結(jié)構(gòu)與原理
（二）工作原理
燃氣夾層鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后,，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒,，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制,。鍋體由傾鍋裝置控制,，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當(dāng)搖動傾鍋手柄時,，傳動裝置轉(zhuǎn)動,，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋體的傾覆,，以便于食品出鍋和清潔,。攪拌漿由無級變速電機帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,，滿足食品烹制工藝要求,。
（一）結(jié)構(gòu)組成
燃氣夾層鍋主要由機架,、鍋體、燃燒器,、攪拌漿,、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝,、固定鍋體及各設(shè)備,，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱,，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴,，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制,。
燃氣夾層鍋的結(jié)構(gòu)與原理
（二）工作原理
燃氣夾層鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后,，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒,，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制,。鍋體由傾鍋裝置控制,，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當(dāng)搖動傾鍋手柄時,，傳動裝置轉(zhuǎn)動,，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋體的傾覆,，以便于食品出鍋和清潔,。攪拌漿由無級變速電機帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,，滿足食品烹制工藝要求,。
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