夾層鍋在殺菌過(guò)程中,，應(yīng)注意初排氣方式,，進(jìn)而泄汽,，使蒸汽流通,。也可每隔15到20分鐘放氣一次,，促進(jìn)熱交換,?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進(jìn)行,，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小,，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：可傾式夾層鍋以一定的壓力蒸汽為熱源（也可選用電加熱、電磁加熱,、天燃?xì)饧訜幔?，具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；可傾式夾層鍋更適合于塊狀物料的蒸煮,。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,，物料攪拌形式采用刮底、刮邊,、不粘鍋,、無(wú)攪拌死角、攪拌均勻,；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料...

行星攪拌炒鍋加工注意事項(xiàng)： 1.充分考慮加工產(chǎn)品的色香味形,，確定產(chǎn)品的工藝配方; 2.調(diào)整店鋪產(chǎn)品加工工藝，用集約化的生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn),。 3.合理選擇加工工藝設(shè)備與人員配置,，充分考慮加工產(chǎn)品的成本; 4.保障加工產(chǎn)品的食品安全，的物流配送解決方案; 5.合理的布局規(guī)劃與加工環(huán)境

炒制優(yōu)勢(shì)：自動(dòng)攪拌,、自動(dòng)炒制,、溫度可調(diào)設(shè)計(jì)的多頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強(qiáng)度的聚四氟乙烯制成,，耐磨耐高溫,、無(wú)毒，符合食品生產(chǎn)要求,。設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求,。刮板與鍋體的貼合度高,，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象,?？烧{(diào)整攪拌速度，并且自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)同步按...

特性：夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）,，夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。

該設(shè)備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，采用蒸汽、液化氣,、天然氣等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,，運(yùn)行更平穩(wěn),。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料,，...