首先,，我們現(xiàn)在越來(lái)越重視環(huán)境的問(wèn)題，很多地方都不讓燒煤燒鍋爐了,，加熱方式改用電加熱的,，電加熱是直接加熱，對(duì)環(huán)境不用造成污染,，客戶購(gòu)買電汽兩用殺菌鍋的越來(lái)越多，我們生產(chǎn)的電汽兩用殺菌鍋上下鍋體是一樣大的,，這樣在產(chǎn)品殺菌的時(shí)候水量充足,，殺菌，水在上罐中只能達(dá)到80%的容積,，水沸騰后流到下鍋,，能夠全部的覆蓋產(chǎn)品。而且上鍋也是帶壓力的,，帶保溫層,，保溫效果好。
電汽兩用殺菌鍋具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量,，節(jié)約能源和時(shí)間,，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向,，溫度均勻無(wú)死角,。高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間,、節(jié)約能源,、燒雞殺菌鍋省人工。全程電腦自動(dòng)化控制,，無(wú)需人工操作,。采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌度高,。測(cè)量F值功能,。根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
電汽兩用殺菌鍋殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻,。
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),，所以這種方式熱分布不是均勻。
淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角,，而且升溫和冷卻速度迅速,，能、快速,、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌。
其次,，電汽兩用殺菌鍋采用了技術(shù),，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、從結(jié)構(gòu)做了科學(xué)的構(gòu)思大膽的設(shè)計(jì)在鍋內(nèi)同時(shí)加入了兩個(gè)循環(huán)系統(tǒng),，兩個(gè)循環(huán)系統(tǒng)相互作用,，使鍋內(nèi)的熱力分布達(dá)到了,對(duì)于一個(gè)鍋來(lái)說(shuō)鍋內(nèi)熱分布均勻無(wú)冷點(diǎn)就是成功的一半。
2,、在技術(shù)方面蒸汽的熱能利用率幾乎為100,，整個(gè)過(guò)程用水量?jī)H僅是鍋底處15cm,，是世界的方式。水不進(jìn)入鍋內(nèi),，可以采用了循環(huán)水系統(tǒng),，大大的節(jié)約了水資源，符合當(dāng)代節(jié)能環(huán)保的理念,。
3,、全自動(dòng)整個(gè)過(guò)程采用PLC全自動(dòng)線性控制在控制理念上不是簡(jiǎn)單的采用PID控制，而是根據(jù)過(guò)程的溫度和壓力控制的特殊性,，在不同的過(guò)程應(yīng)用不同的控制理念,，恒溫開始時(shí)溫度的過(guò)沖，恒溫過(guò)程中罐內(nèi)溫度控制在+0.2℃,，多階段溫度控制可保證升溫,、恒溫及降溫分段控制而且加入了強(qiáng)大的延時(shí)功能。
4,、顯示屏強(qiáng)大的顯示功能可使操作工及時(shí)掌握整個(gè)過(guò)程的人機(jī)對(duì)話功能可使操作人員簡(jiǎn)易的完成操作,。
全自動(dòng)采用了成熟的溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)，控制系統(tǒng)通過(guò)通訊和電腦連接,，系統(tǒng)可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)控制過(guò)程,，亦可將過(guò)程的溫度壓力曲線自動(dòng)地存儲(chǔ)到計(jì)算機(jī)中,用戶可以隨時(shí)查閱.也可以通過(guò)打印機(jī)隨時(shí)打印,可實(shí)現(xiàn)工廠遠(yuǎn)程控制和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理。
以上,，就是電汽兩用殺菌鍋贏得市場(chǎng)主導(dǎo)位置的原因,，望知曉。
電汽兩用殺菌鍋具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量,，節(jié)約能源和時(shí)間,，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向,，溫度均勻無(wú)死角,。高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間,、節(jié)約能源,、燒雞殺菌鍋省人工。全程電腦自動(dòng)化控制,，無(wú)需人工操作,。采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌度高,。測(cè)量F值功能,。根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
電汽兩用殺菌鍋殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻,。
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),，所以這種方式熱分布不是均勻。
淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角,，而且升溫和冷卻速度迅速,，能、快速,、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌。
其次,，電汽兩用殺菌鍋采用了技術(shù),，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、從結(jié)構(gòu)做了科學(xué)的構(gòu)思大膽的設(shè)計(jì)在鍋內(nèi)同時(shí)加入了兩個(gè)循環(huán)系統(tǒng),，兩個(gè)循環(huán)系統(tǒng)相互作用,，使鍋內(nèi)的熱力分布達(dá)到了,對(duì)于一個(gè)鍋來(lái)說(shuō)鍋內(nèi)熱分布均勻無(wú)冷點(diǎn)就是成功的一半。
2,、在技術(shù)方面蒸汽的熱能利用率幾乎為100,，整個(gè)過(guò)程用水量?jī)H僅是鍋底處15cm,，是世界的方式。水不進(jìn)入鍋內(nèi),，可以采用了循環(huán)水系統(tǒng),，大大的節(jié)約了水資源，符合當(dāng)代節(jié)能環(huán)保的理念,。
3,、全自動(dòng)整個(gè)過(guò)程采用PLC全自動(dòng)線性控制在控制理念上不是簡(jiǎn)單的采用PID控制，而是根據(jù)過(guò)程的溫度和壓力控制的特殊性,，在不同的過(guò)程應(yīng)用不同的控制理念,，恒溫開始時(shí)溫度的過(guò)沖，恒溫過(guò)程中罐內(nèi)溫度控制在+0.2℃,，多階段溫度控制可保證升溫,、恒溫及降溫分段控制而且加入了強(qiáng)大的延時(shí)功能。
4,、顯示屏強(qiáng)大的顯示功能可使操作工及時(shí)掌握整個(gè)過(guò)程的人機(jī)對(duì)話功能可使操作人員簡(jiǎn)易的完成操作,。
全自動(dòng)采用了成熟的溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)，控制系統(tǒng)通過(guò)通訊和電腦連接,，系統(tǒng)可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)控制過(guò)程,，亦可將過(guò)程的溫度壓力曲線自動(dòng)地存儲(chǔ)到計(jì)算機(jī)中,用戶可以隨時(shí)查閱.也可以通過(guò)打印機(jī)隨時(shí)打印,可實(shí)現(xiàn)工廠遠(yuǎn)程控制和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理。
以上,，就是電汽兩用殺菌鍋贏得市場(chǎng)主導(dǎo)位置的原因,，望知曉。
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