真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱,；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點。 2,、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。本品使用先進的傳動與密...

,加熱方式,，對于火鍋的口味很重要，炒制好的火鍋底料火候很重要 2.容積,，要根據(jù)您實際的炒制產(chǎn)量來定制一款適合自己的機器,，多了少了都不合適。 3.材質(zhì).一款設(shè)備的材質(zhì)很重要,，決定您這臺設(shè)備的使用壽命,。 4.制造商，設(shè)備制造商選擇的好壞決定該設(shè)備在后來10-20甚至更長時間的售后保障,。

夏季炎熱燒肉怎樣煮,？安迪自動蒸煮鍋

多頭攪拌炒鍋的特點： 1.容積大,，產(chǎn)量高，設(shè)備型號齊全,，可私人訂制,。 2.火力大，獨特的加熱裝置,，升溫快,，溫度高，受熱均勻炒出的物料色澤鮮艷,，口味純正,。 3.不糊鍋，有的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個角落,，使物料不糊鍋,，全方位攪拌更均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計,，可使物料短時間內(nèi)混合均勻,，達到食品加工工藝要求，提...

1,、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火,，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內(nèi)部的香味和色素等充分滲出,。 2,、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻并避免粘鍋,。 3,、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒則主要用于提色,，不過兩者均要慢慢炒干水氣,，這樣才能使其味道和色素充分...

醬料醬料鍋采用傳統(tǒng)手工炒制技術(shù)工藝，受熱面積大,，加熱均勻,、熱效率高，產(chǎn)品沸騰時間短,，加熱溫度容易控制,，出料方 便，炒制出的產(chǎn)品色香味俱佳,，賣相非常好,，大大提高產(chǎn)量，品質(zhì),，省時省電省人工,，廣泛應(yīng)用于糖果、制藥,、乳品,、酒 類、糕點,、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂炒醬,，熬...