蔬菜清洗設(shè)備除電機(jī),、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求,。蔬菜清洗機(jī)中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時(shí)可加入適量的藥劑,，進(jìn)行消毒固色,。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出,，以達(dá)到清洗的目的,。具有洗潔凈高、節(jié)能,、節(jié)水,、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)。
在選擇清洗工藝及清洗設(shè)備,，必須考慮清洗要求達(dá)到的洗凈程度,。對(duì)不同洗凈程度要求的清洗應(yīng)選擇不同的清洗工藝和設(shè)備。洗凈程度要求越高,，清洗成本也越高,，而且生產(chǎn)成本是以幾何級(jí)數(shù)遞增的。在設(shè)計(jì)清洗工藝及清洗設(shè)備時(shí),，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮：
1.可靠性要求選用的清洗工藝及設(shè)備有穩(wěn)定的清洗質(zhì)量,，能達(dá)到所要求的洗凈程度；
2.對(duì)待清洗對(duì)象的影響要求在清洗過(guò)程中對(duì)待清洗對(duì)象造成的損傷盡可能小,，并且不能對(duì)待清洗對(duì)象產(chǎn)生新的二次污染,；
3.利于自然環(huán)境的保護(hù)要求清洗工藝及設(shè)備能夠防止或盡可能減少清洗廢液、噪聲,、廢氣等對(duì)自然環(huán)境造成的破壞,；
4.效率要求清洗工藝及設(shè)備具有效率高、節(jié)約勞動(dòng)力的特點(diǎn),；
5.良好的作業(yè)環(huán)境要求所用的清洗工藝及設(shè)備能保持良好的作業(yè)環(huán)境,，使工人的健康和安全得到保證；
6.經(jīng)濟(jì)性要求采用既能達(dá)到洗凈程度要求,，成本又低的清洗工藝及要求,。食品加工原料在其成熟階段以及運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中常常受塵埃,、沙粒及微生物等污染,，因此，在加工前必須認(rèn)真清洗,，并清除雜物及不合格部分,，以便后道工序加工。
