怎樣才能更好的利用行星炒鍋呢,?行星炒鍋主要由鍋體、架體,、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,,
1、鍋體:行星炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號(hào)可查詢),,整體圓度誤差小,,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn),。
2,、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油,、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
燃?xì)猓鹤匀伙L(fēng)燃?xì)庠罴訜?,火焰大小可調(diào),。升溫快,溫度高,,使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果,。燃燒充分,熱效率高,、鍋體受熱均勻,;燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,,可使用煤氣,、液化氣、加熱,。燃?xì)馐褂梅奖?,升溫速度快,滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求,,不受工廠電壓,。
電加熱導(dǎo)熱油:具有受熱面積大,溫度可控,,受熱均勻,。
全自動(dòng)六爪行星炒鍋哪家好
蒸汽:行星炒鍋適應(yīng)于熬制產(chǎn)品,不宜糊鍋,,溫度均衡,,可根據(jù)用戶需求自動(dòng)控溫
電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,,比燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油產(chǎn)品節(jié)能20%,,環(huán)保。
3,、行星炒鍋攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,,使鍋內(nèi)無攪拌死角,,物料攪拌混合更均勻,刮底更,,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象,。
4、調(diào)速傳動(dòng)裝置:攪拌軸使用的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),,使鍋內(nèi)潔凈,,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力,,運(yùn)行平穩(wěn)。
5,、行星炒鍋鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):液壓升降方式,,實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,,易于清洗,,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
手動(dòng):整鍋通過蝸輪,、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料,、穩(wěn)定、可靠,。
6,、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,行星炒鍋具有造型美觀,、設(shè)計(jì)合理,、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便,、操作簡(jiǎn)單,、便于維修。
以上講述了關(guān)于行星炒鍋的構(gòu)造的講述希望通過以上講述能對(duì)大家有所幫助,!