水浴殺菌鍋是能滿足各類(lèi)食品高溫高壓加熱殺菌需要的熱水或者蒸汽對(duì)各種食品的快速殺菌處理的殺菌設(shè)備,。在冷卻過(guò)程中通過(guò)將冷水注入工藝罐與熱水混合,，然后將熱水頂回?zé)崴迊?lái)降溫。直接注入蒸汽,，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,，然后進(jìn)入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),，并通過(guò)循環(huán)加熱滅菌,，水浴殺菌對(duì)不規(guī)則的大件...

為什么現(xiàn)在企業(yè)殺菌鍋大多選擇蒸汽加熱水的方式進(jìn)行殺菌 現(xiàn)在市面上殺菌鍋的加熱方式主要有兩種，一種是電加熱,，另外一種呢就是蒸汽加熱,，而蒸汽加熱的占比在市場(chǎng)上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于電加熱的，到底是什么原因?qū)е碌倪@種局面呢,，今天我們就來(lái)探討一下,。 首先我們來(lái)說(shuō)一下電加熱，它采用的是380伏的商業(yè)用電或者說(shuō)工業(yè)用電,，工...

咸鴨蛋殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋、開(kāi)啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道,、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠,，使用壽命長(zhǎng)。殺菌鍋主要用于食品加工行業(yè),、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域,！咸鴨蛋殺菌鍋有哪幾種分類(lèi)呢,，下面由雅辰小劉來(lái)為大家解惑一下吧，希望使您對(duì)殺菌鍋有一個(gè)基本的了解,。

豬肉火腿腸是怎么用拉伸膜包裝機(jī)包裝的,？全自動(dòng)真空包裝機(jī)主要是用于產(chǎn)品的快速包裝,，主要用于包裝火腿等肉制品的真空包裝。原料:瘦豬肉75千克,冰水25千克,葡萄7千克,銀耳6千克,南瓜5千克,、紅棗4千克,蘋(píng)果粉2千克,白芷2千克,羧甲基纖維素鈉1千克,地黃花2千克,瓜葉2千克,谷朊粉2千克,液體麥精2千克,維生素C0.05千克食鹽2千...

“商業(yè)無(wú)菌”是對(duì)食品殺菌程度的一種狀態(tài)性的描述,，食品的殺菌理論是建立在12D的基礎(chǔ)上，按此理論,，熱力殺菌使微生物按對(duì)數(shù)級(jí)別數(shù)量減少,，基于食品微生物學(xué)及統(tǒng)計(jì)學(xué)概念的運(yùn)算，微生物不會(huì)變?yōu)椤傲恪睌?shù)量級(jí),，有些學(xué)者關(guān)于商業(yè)無(wú)菌不等于無(wú)菌或是有菌的說(shuō)法也是基于微生物遞減不為零而言,。事實(shí)上“商業(yè)無(wú)菌”的要求是科學(xué)...

首先我們得看下真空是什么。真空的含義是指在給定的空間內(nèi)低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài),，是一種物理現(xiàn)象,。在“虛空”中，聲音因?yàn)闆](méi)有介質(zhì)而無(wú)法傳遞,，但電磁波的傳遞卻不受真空的影響,。事實(shí)上，在真空技術(shù)里,，真空系針對(duì)大氣而言,，一特定空間內(nèi)部之部份物質(zhì)被排出，使其壓力小于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓,，則我們通稱此空間為真空或...