傾式蒸汽夾層鍋是夾層鍋的一種,，應(yīng)用廣泛。夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式等，那么在我們使用傾式蒸汽夾層鍋后該如何維護(hù)保養(yǎng)呢,？下面小編給大家講一講吧

食品殺菌鍋停用時(shí)的保養(yǎng)方法

滾揉機(jī)設(shè)計(jì)研發(fā)與機(jī)械制造創(chuàng)新探討

使用反壓力殺菌,，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋,，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后,，降溫冷卻時(shí),，停...

電加熱攪拌夾層鍋進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí),，應(yīng)添加或更換填料進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開(kāi)；如無(wú)疏水器,，則先將閥門打開(kāi) ,直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。